洋快餐”第二梯队终于睡醒了

养生 2018-09-17 14:12:08

提到汉堡和炸鸡,很多人第一时间想到的就是肯德基和麦当劳,实际上,此前遍布地铁口的赛百味和以炸鸡闻名的德克士也曾风头无两,不过现在却渐渐式微。

  近日有消息称,关掉909家门店的赛百味计划再开3000家新型门店,主打绿色健康形象,而此前德克士的无人智慧餐厅也正式落地。

其他西式快餐品牌
 

业内人士认为,近几年,其他西式快餐品牌不仅产品更新迭代速度十分快,还推出很多适合本土消费者口味的餐食。

  而赛百味等品牌固守的产品结构以及简易的门店风格已经落后于现在的消费需求,进而导致单一门店的盈利能力越来越弱。如果只是在门店形象上动脑筋,重回一线市场之路不容易。
 

和其名字“Subway”一样,赛百味的选址主要在人流密集的地铁口,据了解,赛百味常见的门店面积较少,店内装修简单。

  有时在人流集中的地铁口甚至不提供用餐的桌椅,顾客一般只能选择外带。据外媒报道,2017年,赛百味销售额下跌了4.4%,门店关停900多家,是2016年的3倍。

  预计该公司在2018年关停的数量将继续增长。此前赛百味在中国市场的目标是预计到2016年在中国的门店数量将达到1100家。

  到2020年门店数量将达到3000家,但其官网目前信息公布仍停留在2013年,店铺数量在600家左右。